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福州15位閩菜大師(1人因故缺席)獲授牌。
17日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)名廚委”)在文儒閩菜館為福州15位閩菜大師授牌。
此次獲授牌的15人包括早前已入選中國(guó)名廚委的福州本土閩菜大師姚建明與陳輝,另外13人為新入選人員,意味著福州新添13名閩菜國(guó)家級(jí)大師。他們分別是:卓明華、姚智勇、陳崇業(yè)、陳君凡、郭少如、陳道如、張少俊、林北、葉銘、林曉峰、金天財(cái)、江閩、陳樂(lè)榕。
近年來(lái),福州重視并持續(xù)推進(jìn)閩菜技藝的傳承與發(fā)展工作。目前,福州籌建閩菜博物館、向聯(lián)合國(guó)申報(bào)“世界美食之都”已進(jìn)入議事日程。(記者藍(lán)秀楠/文 葉誠(chéng)/攝)
